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【源和堂养生】自制一碗养肝粥,懂的人都在吃!
发布时间:2018-2-23   浏览量:172

肝脏能为人体解毒,但我们通常不太注意对它的养护。大吃大喝或是减肥、熬夜、抽烟、喝酒都会损伤肝脏。而肝是生命能量的源头,生命能量依靠肝血得以储存。中医素来有“春宜养肝”之说。明代医学家张景岳说:“春应肝而养生。”这是因为春季属木,肝也属木,两者相应。 
春季养肝,宜多吃富含蛋白质、维生素的食物,也可服用药粥养肝。 

猪肝绿豆粥 

新鲜猪肝80克,绿豆50克,粳米80克,食盐、味精各适量。先将绿豆、粳米洗净同煮,大火煮沸后,改用小火慢慢熬,八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮后加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者,同时,它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。 

梅花粥 

取白梅花5克,粳米80克。先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃七天。梅花性平,能疏肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

桑葚粥 

桑葚30克(鲜桑葚60克),糯米30克,冰糖适量。将桑葚与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

枸杞粥 

枸杞子25克,粳米50克。先将粳米煮成粥,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。枸杞明目,该粥可滋补肝肾,使目光明亮。特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥,具有促使肝细胞再生的功效。 
从中医的角度来说,春天是肝旺之时。肝气旺盛而升发,趁势养肝可避免暑期的阴虚,因此春季养肝应该多吃些凉性的食品,还要注重精神调理,以使肝气顺达,起到防病保健康之目的。

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